Наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время
Перед закупкой грецкого ореха важно понять принципы, по которым формируются цены, а также изучить рынок на предмет объема продаваемого ореха и предложений. Эти же советы будут полезны и тем, кто собирается орех продать.
Рынок грецкого ореха делится на орех в скорлупе и уже очищенное ядро. У каждой категории – своя ценовая политика.
Орех в скорлупе может быть:
— сортовым и не сортовым;
— бойным (который хорошо лущится и дает целое ядро) и жадным (с толстой скорлупой и вросшими в ядро перегородками);
— влажным (тяжелым, только собранным), в меру сухим (прошедшим процесс сушки по всем правилам) и пересушенным (который неправильно сушился или хранился);
— свежим (этого сезона) и прошлогодним;
— чистым, светлым, без следов повреждений или наоборот с темными участками;
— калиброванным и некалиброванным.
Наивысшую стоимость будет иметь сортовой калиброванный орех нового сезона, прошедший сушку, без пятен и повреждений. Наименьшая стоимость будет у жадного прошлогоднего некалиброванного ореха.
!Высокая цена не гарантирует хорошее качество ореха, поэтому нужно проверять каждую партию путем раскола.
Очищенное ядро делится на категории по цвету и размеру:
— экстра светлое, светлое, пшеничка, янтарь и несортированное
— 1/2 (половинка, бабочка), 1/4, 1/8, крошка, микс
Также существует кондитерка (небольшие кусочки ядра темного цвета), мука (похоже на порошок) и сухарь (усохшие ядра).
Наивысшую стоимость будет иметь экстра светлое целое ядро (оно же 1/2, половинка, бабочка). Наименьшую – кондитерка и сухарь.
Также на стоимость влияют объемы:
— при покупке ореха в большом количестве цена за килограмм будет ниже;
— при продаже ореха большого объема стоимость килограмма будет выше, чем если продавать несколько килограммов.
Такие принципы формирования цены работают не только в Украине, а и во всем мире.
Сохранить высокое качество ореха можно, соблюдая все правила сбора, сушки и хранения. Повысить стоимость ореха можно с помощью предпродажной подготовки. При продаже ореха в скорлупе – это может быть мойка, сушка и калибровка. При продаже ядра – сортировка по размеру и цвету.
Купить/продать орех можно в самом большом в Украине ореховом сообществе в Вайбере, Фейсбуке или Телеграме.
