Что такое жадный орех? Как чистить жадный орех?

Жадный орех (его также называют толстокорый орех, долбун, колун) – это грецкий орех с толстой скорлупой и перегородкой вросшей в ядро. Чтобы очистить жадный орех требуется много сил и времени. Но чем бы Вы его не чистили — самым лучшим орехоколом в мире или дверным косякок/молотком, получить целое ядро очень сложно. По этой причине жадный орех считается браком и его стараются избегать как при домашней колке, так и на производствах.

Почему грецкий орех дает «жадный» урожай?

Многие считают, что жадный орех растет на одной части дерева (например, с северной стороны) или он таким становится из-за нехватки солнца/дождя/минералов и в следующем году орех даст хороший урожай. На самом деле, если орех заплодоносил и дал толстокорый орех, он таким будет постоянно и на всем дереве. Это связанно с самим деревом — саженец или сеянец был изначально не сортовой или просто бракованный. Зачастую толстокорыми вырастают орехи, которые уронила белка или ворона и они проросли.⠀
Так, как скорлупа жадного ореха значительно толще, расколоть его не так просто, а при постоянной колке, срок службы орехокола будет уменьшаться. А если колете подручными средствами, срок Вашего терпения будет уменьшаться. Поэтому при покупке ореха, его нужно тщательно выбирать, проверять каждую партию и, в идеале, каждый мешок. По внешнему виду отличить бойный орех от толстокорого невозможно, может быть лишь разница в весе – толстокорый будет тяжелее. Лучший способ проверить орех – это расколоть его!

Старайтесь избегать жадного ореха, обращайте внимание на низкую цену кругляка и большой вес мешка. Недобросовестные продавцы могут подмешивать жадный орех к бойному, поэтому проверяете орех не только сверху мешка, а старайтесь достать орех из середины и проверяйте выборочно несколько мешков.

⠀
Помните, способов расколоть жадный орех с выходом целого ядра не существует, его нужно просто избегать! Если Вам все таки попался жадный орех, не спешите выбрасывать его — целое ядро Вы, конечно, не получите, но из него выйдет четверть, восьмушка или микс. Можно по фасовать каждую фракцию отдельно или продать микс на кондитерку.